@book{14400,
	author = {Эгертон-Томас Кристофер.},
	title = {Ресторанный бизнес: Как открыть и успешно управлять рестораном.},
	publisher = {РосКонсульт},
	year = {1999},
	address = {Москва},
	note = {Пер. с англ.}
}